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湖南通报17批次不合格食品 涉及微生物污染、食

4月29日,湖南省市场监督治理局传递,近期该局组织开展监督抽检食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食物、糕点、餐饮食物、食用农产品等7大年夜类食物446批次样品,此中17批次样品分歧格,涉及微生物污染、食物添加剂等问题。饮料、方便食物检出微生物污染问题分歧格样品中,有6批次饮料和2批次方便食物检出微生物污染问题。此中,饮料检出铜绿假单胞菌项目不相符食物安然国家标准规定,分手为:标称祁阳县碧水源饮用水厂临盆的新水源包装饮用水;长沙芳辉饮用水有限公司贩卖的,标称湖南九龙池饮料有限责任公司临盆的湘中九龍山泉益生好水(11.5L)、标称长沙市望城区青泉水业临盆的谷峰山桶装饮用水;长沙市天心区杨沅真桶装水经营部贩卖的,标称宁乡县青羊湖水厂临盆的湘林高山井水(18L);长沙市天心区君呼我应桶装水配送站贩卖的,标称湖南冰悦食物有限公司临盆的包装饮用水;长沙市雨花区围围桶装水经营部贩卖的,标称邵东县江通农业食物饮料科技有限公司临盆的饮用天然矿泉水。铜绿假单胞菌别名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛散播在水、土壤、食物以及病院等情况中。对抵抗力较弱的人群存在较大年夜康健风险,轻易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要缘故原由有:水源受到污染,或临盆历程中卫生节制不严格,从业职员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁打仗;或包装材料未进行彻底洗濯消毒。别的,方便食物检出菌落总数项目不相符食物安然国家标准规定,为:郴州市舜华湘品堂二店贩卖的,标称湖南凤楚食物科技有限公司临盆的湘郴鱼粉(豆油猛辣)和湘郴鱼粉(原味)。菌落总数是唆使性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食物洁净度,反应食物在临盆历程中是否相符卫生要求。食物的菌落总数严重超标,将会破坏食物的营养因素,加速食物的腐烂变质,使食物掉去食用代价。菌落总数超标,可能是企业所应用的原辅料初始菌数较高,或未按要求严格节制临盆加工历程的卫生前提,或者包装容器洗濯消毒不到位,还有可能是产品包装密封不严,储运前提节制欠妥等导致。6批次样品检出食物添加剂问题分歧格样品中,有6批次样品检出食物添加剂问题。此中有5批次为糕点:分手为:湖南甫原文化旅游成长有限公司贩卖的,标称湖南平江县丰旺食物厂临盆的平江特产(云片糕)检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不相符食物安然国家标准规定;长沙市雨花区佰迪乐超市贩卖的,标称湘潭林英食物有限公司临盆的素食鸡蛋片(挤压糕点)检出纳他霉素项目不相符食物安然国家标准规定;标称攸县华兴食物厂临盆的大年夜花片、标称冷水江市潘海辉食物有限公司临盆的小麻花(红糖味)和小麻花(麻辣味)检出糖精钠(以糖精计)项目不相符食物安然国家标准规定。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。《GB2760-2014食物安然国家标准食物添加剂应用标准》规定,脱氢乙酸及其钠盐在糕点、面包中的最大年夜应用量为0.5g/kg。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所接受,进入人体后即分散于血浆和许多的器官中,有抑制体内多种氧化酶的感化,经久食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食物,可能对人体造成必然迫害。纳他霉素是一种天然、广谱、高效安然的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的孕育发生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道接受,而且微生物很难对其孕育发生抗性,同时由于其消融度很低等特征,平日用于食物的外面防腐。《GB2760-2014食物安然国家标准食物添加剂应用标准》规定,在糕点中纳他霉素的最大年夜应用量为0.3g/kg(外面应用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg)。糖精钠(以糖精计)是食物工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养代价,食用较多的糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常渗出,低落小肠的接受能力,使食欲减退。还有,1批次肉制品检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不相符食物安然国家标准规定,为:标称湖南食为天农副产品有限公司临盆的腊牛肉。亚硝酸盐具有防腐性,可与肉品中的肌红素结合而更稳定,常在食物加工业被添加在喷鼻肠和腊肉中作为保色剂,以保持优越外不雅;还可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的孕育发生,前进食用肉制品的安然性。《GB2760-2014食物安然国家标准食物添加剂应用标准》规定,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、香肠)中亚硝酸钠、亚硝酸钾的最大年夜应用量为0.15g/kg(以亚硝酸钠计,残留量30mg/kg)。除上述产品外,还有3批次样品检出其他指标分歧格,分手为:标称湖南港康油业有限公司临盆的野山茶油检出苯并[a]芘项目不相符食物安然国家标准规定;益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店的煎炸历程用油(煎炸臭豆腐)检出极性组分项目不相符食物安然国家标准规定;岳阳经济技巧开拓区中南大年夜市场A区14栋106号周记商行贩卖的,标称平江县风旺食物有限公司临盆的喷鼻喷鼻脆(素食)检出酸价(以脂肪计)项目不相符食物安然国家标准规定。对抽检中发明的分歧格食物,湖南省市场监管局已责生长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局急速组织开展处置事情,依法予以查处,并要求责令有关食物临盆经营者查清产品流向,采取下架召回分歧格食物等步伐节制风险,对违法违规行径,依法从严处置惩罚。长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局应自本公示宣布之日起7日内向社会公布相关食物安然风险防控步伐,3个月内对有关食物临盆经营者采取核查处置环境向社会公布,并向省局申报。湖南省市场监督治理局关于446批次食物安然监督抽检环境的公示分歧格样品信息

序号

标称临盆企业名称

标称临盆企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食物名称

规格型号

牌号

临盆日期

分歧格项目‖查验结果‖标准值

查验机构

备注

1

湖南港康油业有限公司

湖南省益阳市桃江县灰山港镇皇帝坡村子泉圹旺组

湖南港康油业有限公司

湖南省益阳市桃江县灰山港镇皇帝坡村子泉塘旺组

野山茶油

1.8L

港康

2019/3/9

苯并[a]芘‖12.1μg/kg‖10μg/kg

初检机构:湖南省食物德量监督查验钻研院复检机构:湖南省产商品德量监督查验钻研院

2

/

/

益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店

湖南省益阳市赫山区万达广场3038号

煎炸历程用油(煎炸臭豆腐)

/

/

2019/11/14

极性组分‖32%‖27%

湖南省食物德量监督查验钻研院

3

湖南食为天农副产品有限公司

湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村子新塘组

湖南食为天农副产品有限公司

湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村子新塘组

腊牛肉

散装称重

/

2019/11/27

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖51mg/kg‖30mg/kg

初检机构:湖南省食物德量监督查验钻研院复检机构:湖南省产商品德量监督查验钻研院

4

祁阳县碧水源饮用水厂

湖南省祁阳县龙山街道干事处原六合岭村子变电站内

祁阳县碧水源饮用水厂(通俗合股)

湖南省祁阳县龙山街道干事处六合岭村子变电站内

新水源包装饮用水

16.8L

/

2019/11/12

铜绿假单胞菌‖41,0,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

5

湖南九龙池饮料有限责任公司

湖南省安化县南金乡南金村子

长沙芳辉饮用水有限公司

长沙市雨花区黎托街道粟塘社区粟塘小区48栋3门4803房

湘中九龍山泉益生好水(11.5L)

11.5L

湘中九龍池

2019/11/20

铜绿假单胞菌‖105,0,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

6

长沙市望城区青泉水业

长沙市望城区金山桥街道金山桥社区

长沙市望城区青泉水业

长沙市望城区金山桥街道金山桥社区青山坳组

谷峰山桶装饮用水

17.5升

谷峰

2019/11/29

铜绿假单胞菌‖13,79,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

7

宁乡县青羊湖水厂

黄材镇龙泉村子井湾组

长沙市天心区杨沅真桶装水经营部

长沙市天心区青园干事处交情小区12栋60号1楼

湘林高山井水(18L)

18L

高山井水

2019/11/23

铜绿假单胞菌‖29,98,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

8

湖南冰悦食物有限公司

长沙市望城区金山桥街道雷锋大年夜道1389号开利星空汽车城4号厂房

长沙市天心区君呼我应桶装水配送站

长沙市天心区交情路77号

包装饮用水

16.8L

水立方

2019/11/26

铜绿假单胞菌‖8,0,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

9

邵东县江通农业食物饮料科技有限公司

邵东县牛马司镇苏江村子

长沙市雨花区围围桶装水经营部

长沙市雨花区丰园社区丰华苑1栋06号

饮用天然矿泉水

16.9L

/

2019/11/23

铜绿假单胞菌‖0,17,0,0,21CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL

湖南省食物德量监督查验钻研院

10

湖南凤楚食物科技有限公司

郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村子(原岗脚乡政府办公楼)

郴州市舜华湘品堂二店

郴州市人夷易近西路14--2号

湘郴鱼粉(豆油猛辣)

粉饼+配料122克粉饼:80克

凤楚传奇+图形牌号

2019/10/18

菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

湖南省食物德量监督查验钻研院

11

湖南凤楚食物科技有限公司

郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村子(原岗脚乡政府办公楼)

郴州市舜华湘品堂二店

郴州市人夷易近西路14--2号

湘郴鱼粉(原味)

粉饼+配料120克粉饼:80克

凤楚传奇+图形牌号

2019/9/27

菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

湖南省食物德量监督查验钻研院

12

湖南平江县丰旺食物厂

湖南省平江县安定官塘西路

湖南甫原文化旅游成长有限公司

湖南省岳阳市平江县城关镇新城区东兴大年夜道侧平江叛逆史料陈设馆

平江特产(云片糕)

470克

/

2019/9/27

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.73g/kg‖0.5g/kg

湖南省食物德量监督查验钻研院

13

平江县风旺食物有限公司

湖南省岳阳市平江县三市镇渡头村子新屋组

岳阳经济技巧开拓区周记商行

湖南省岳阳经济技巧开拓区中南大年夜市场A区14栋106号

喷鼻喷鼻脆(素食)

68克

风旺

2019/9/29

酸价(以脂肪计)‖11mg/g‖5mg/g

湖南省食物德量监督查验钻研院

14

攸县华兴食物厂

湖南省攸县新市镇协塘村子

攸县华兴食物厂

攸县新市镇协塘村子

大年夜花片

称重

/

2019/10/10

糖精钠(以糖精计)‖0.192g/kg‖不得应用g/kg

湖南省食物德量监督查验钻研院

15

冷水江市潘海辉食物有限公司

冷水江市沙塘湾干事处清塘村子七组8号

冷水江市潘海辉食物有限公司

冷水江市沙塘湾街道干事处清塘村子七组8号

小麻花(红糖味)

散装称重

俊红世界

2019/11/5

糖精钠(以糖精计)‖0.0689g/kg‖不得应用

湖南省食物德量监督查验钻研院

16

冷水江市潘海辉食物有限公司

冷水江市沙塘湾干事处清塘村子七组8号

冷水江市潘海辉食物有限公司

冷水江市沙塘湾街道干事处清塘村子七组8号

小麻花(麻辣味)

散装称重

俊红世界

2019/10/26

糖精钠(以糖精计)‖0.0519g/kg‖不得应用

湖南省食物德量监督查验钻研院

17

湘潭林英食物有限公司

湘潭市雨湖区伍家花园

长沙市雨花区佰迪乐超市

长沙市雨花区洞井街道期间阳光大年夜道仙桃路68号金品苑、金坤苑9#栋一层S5

素食鸡蛋片(挤压糕点)

105克

林妹妹

2019/11/10

纳他霉素‖15.3mg/kg‖<10mg/kg

初检机构:湖南省食物德量监督查验钻研院复检机构:湖南省产商品德量监督查验钻研院(滥觞:湖南省市场监督治理局)食物安然监督抽检分歧格食物信息表.xls相关报道:湖南省市场监督治理局关于446批次食物安然监督抽检环境的公示

滥觞:食物伙伴网

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